Pandan extrack : 30 -35 daun pandan, iris halus lalu blender bersama kurang lebih 500 ml air matang, kemudian saring menggunakan kain bersih yang tipis lalu peras, buang ampasnya
biarkan semalaman air pandan, nanti terpadat lapisan warna bening dan hijau, buang kembali warna beningnya, warna hijau yg kita pakai.

Cara Membuatnya :
- Kocok telur dengan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental

Turunkan kecepatan terendah, masukkan terigu dan air pandan bergantian sampai habis, kocok pelan hingga tercampur rata

Masukkan mentega cair, aduk balik hingga rata

Tuangkan ke dalam loyang ukuran 20x10x4 yang telah dioles mentega, alasi kertas lalu olesi mentega lagi

Panggang dalam oven suhu 170’C api atas bawah selama 20 menitan
- Angkat dingin kan
- setelah cake dingin keluarkan dari loyang, lalu bagi bagi 2 cake sama besar

Cara Membuat puding gell :
Dalam wadah campurkan santan, susu, air, gula, garam, pandan extrack, pasta pandan, instan jelly, aduk rata dengan whisk atau sendok kayu sampai instan jelly benar benar tidak bergerumbel.
diwadah lain kita siapkan juga :
25 gr tepung meizena + 100 ml air matang (larutkan)

Masak diatas api sambil terus diaduk aduk dengan sendok kayu hingga panas atau instan jellynya sudah halus, baru tambahkan larutan tepung meizena, masak hingga kental halus
Aduk terus memutar, jaga jangan sampai gosong,matikan apinya

Penyelesaian :
Tuang adonan puding kondisi panas-panas ke dalam loyang yg sudah dialasi plastik tahan panas kurang lebih 1 cm atau berat kurleb 200gr adonan

Letakkan 1 lembar bagian kue diatasnya, tekan2 sedikit, kemudian tutup kembali dengan adonan puding gel dengan berat sama, letakkan sisa kue, tekan2 sedikit lanjutkan tuang semua sisa adonan gell nya

Miring miringkan loyang untuk mendapatkan posisi yang rata

Biarkan dingin, juga bisa simpan dikulkas hingga padat, tutup atas agar tidak basah
setelah set, keluarkan dari loyang dengan telusuri sisi loyang dengan pisau, balik loyang, potong sesuai selera