बेसन को छाछ और पानी में गुटली न बने वेसे घोल ले।
कड़ाई में तेल गर्म कर के बेसन का घोल डाल दे। साथ मे नमक, हल्दी और हींग भी डाल के मिक्स करें।

अब धीमी से मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुवे पकाए। जब तक ये गाढ़ा न हो जाए तब तक पकाना है। थोड़ा सा मिश्रण लेके प्लेटफार्म पर फैलाये अगर ये सही से फैल रहा है बिना गुटली के तो बराबर पक गया है।
अब आप फटाफट थाली मे या प्लेटफार्म पर ये मिश्रण को पतला पतला फैला दे।

थोड़ा ठंडा हो जाए तो रोल कर ले और चाकू के बराबर पीस कर के प्लेट में रख ले।
अब लाल मिर्च पाउडर और कोकोनट फ्लेक्स छिड़क दें।

अब तड़का पेन में तेल गर्म कर के राई डाल के चटकने दे। अब सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और तिल डाल के 20 सेकंड तक पकने दे। अब ये तड़के को खांडवी पे छिड़क दीजिये।