Cous cous di minestrone

Name: Cous cous di minestrone
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g minestrone surgelato; 200 g cous cous; 1 cipolla o cipollotto; Q.b sale; Q.b pepe nero; Q.b curcuma; Q.b olio evo; 1 bicchiere d'acqua

Mycooking06 @mycooking06

Sicilia

Questa ricetta nasce dall'esigenza di consumare la busta di minestrone dimenticata nel congelatore. Purtroppo negli ultimi giorni le temperature sono state decisamente alte, quindi ho unito anche la voglia di cous cous ed è nato questo coloratissimo piatto.

Cous cous di minestrone

Mycooking06 @mycooking06

Salvata

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

1 ora

4 persone

500 gminestrone surgelato
200 gcous cous
1cipolla o cipollotto
Q.bsale
Q.bpepe nero
Q.bcurcuma
Q.bolio evo
1 bicchiered'acqua

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Versate un giro d'olio in una padella e fatevi appassire la cipolla tagliata sottile
2

Aggiungete il minestrone surgelato e con una spatola, delicatamente, cercate di favorire lo scioglimento.
3

Dopo qualche minuto versate un bicchiere d'acqua, il sale e una macinata di pepe nero. Lasciate che si asciughi tutta l'acqua e spegnete il fuoco.
4

Preparate il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e successivamente farcite con il minestrone, una spolverata di curcuma e un filo d'olio. Buon appetito!