Il cous cous precotto è molto comodo per un pranzo preparato all'ultimo momento, in questo caso l'ho condito con il minestrone surgelato, buono e sano 💚#mangiaresano

Vista la grigia giornata avevo voglia di verdure, ma non mi andava il solito minestrone con la pasta.....allora ho seguito il consiglio della cara Benedetta Rossi e ho pasticciato un po'...del resto quale divertimento migliore, se non provare una nuova ricetta che ha stupito la mia famiglia?🥰

Questo piatto è nato utilizzando ciò che mi rimaneva in frigo da fare fuori, qualche pomodorino, un po' di lenticchie, della cipolla,una patata e via di cous cous!Una meraviglia 🥰

Adoro il cous cous, lo mangio e lo preparo in tanti modi. Ho realizzato questo piatto pensando al fantastico cous cous di pesce misto che ha preparato la bravissima @_paola_catalano.Ogni anno a settembre vado a San Vito Lo Capo , al Cous Cous Fest che si tiene sul lungo mare, la terza decade del mese. Un festival all'insegna del gusto e del divertimento, dove i sapori della Sicilia si mescolano a quelli del nord Africa. Più di 30 tipi di cous cous che possono essere degustati presso le Case del Cous Cous. Quest'anno per la prima volta dopo 22 anni, questa manifestazione è stata annullata, alla luce di alcuni casi di covid 19 nel paese (comunque avevo già deciso di non andare).Dato che non siamo potuti andare, la scorsa settimana mia figlia mi ha chiesto di fare il cous cous di pesce, ma la pescheria del mio paese era chiusa quel giorno ( apre solo 2 volte la settimana ), così l'ho preparato con tutto il pesce che avevo a disposizione nel congelatore.Ogni volta che compro il pesce, quello che avanza lo congelo. Naturalmente il pesce dev'essere freschissimo, lo dobbiamo eviscerare (io lo faccio pulire in pescheria), lavare e asciugare bene, quindi va conservato nei sacchetti per congelare e congelato con la modalità super frost. Mentre le cozze prima di congelarle devono essere cotte per 5 minuti (naturalmente dopo averle pulite con cura). #couscous #pesce #pescespada #merluzzo #gamberetti #acciughe #calamari #cozze #pomodori #curcuma #brodo #cookpad #cooksnaps

Un primo piatto invernale semplice e gustoso…Un modo alternativo e saporito per preparare il minestrone

Finalmente col caldo ci possiamo sbizzarrire con le cose fredde! Inauguriamo questa bellissima stagione con un cous cous vegano.

Ho preparato questo minestrone buonissimo utilizzando con l'acqua di vegetazione delle verdure avanzate dalla preparazione della schiacciata di zucchine, carote e patate.Le ricette del riciclo, spesso, sono le migliori, posso diventare le protagoniste, con poco si può portare a tavola piatti squisiti senza dover buttare nulla, nemmeno gli scarti.La nostra cucina italiana, specialmente quella contadina, è famosa per le ricette nate per recuperare ingredienti o piatti avanzati, una cucina povera, ma molto saporita, che una volta facevano le donne per necessità.Combattere gli sprechi è indispensabile, ognuno di noi può contribuire e fare la differenza.#nonsibuttavianiente#lericettedelriciclo

Il cous cous è un alimento molto noto nelle nostre cucine da qualche anno, nato in Nord Africa e Sicilia, ma anche tipico della Sardegna è costituito da semola di frumento cotta al vapore. La regione nella quale è maggiormente usato e tendenzialmente nato è quella del Maghreb , ma ad oggi ha una diffusione di livello mondiale. la presenza di fibre lo rende un alimento digeribile e non pesante;l’assenza di colesterolo lo rende sano anche per chi ha il colesterolo alto;la presenza di un buon numero di proteine lo rende eccezionale per l’apporto di energia soprattutto per chi svolge attività fisica;anche per la dieta è essenziale poiché nel cous cous c’è la presenza di pochi lipidi e per questo ha la metà delle calorie di pasta e riso;la presenza di selenio lo rende essenziale anche per frenare l’invecchiamento della pelle.Caratteristiche ottime per la nostra salute e per il corretto funzionamento del nostro sistema digerente.

Una variante di cous cous pronta in pochissimi minuti. Pratica, veloce, nutriente

Avevo del brodo vegetale da consumare e ci ho fatto del cous cous! Solo che ora ne ho una scorta per almeno una settimana 🤣

Per realizzare questo cous cous ho deciso di seguire la famosa ricetta delle seppie con i piselli in una veste siciliana, in quanto cuciniamo il cous cous in modo diverso e sempre buonissimo. Amo dare sfogo alla creatività. Spero che vi piaccia. #dispensadimaggio