સૌ પહેલા મેથી, ધાણાભાજી, મરચા આ બધું રેડી કરીએ.

હવે બટાકા નો માવો પણ રેડી કરીએ. તેમાં ચટણી, ધાણાભાજી, મરચાની કટ્ટકી, લસણ અને આદુની પેસ્ટ, ખાંડ, લીંબુ, ગરમ મસાલો બધું જ રેડી કરીને ગોલા બનાવીએ.

હવે ખજૂરને ઉકાળીને બ્લેન્ડર થી પીસીને તેમાં આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરીએ. અને સ્વાદ મુજબ લીંબુનો રસ પણ એડ કરીએ.

હવે તેલ ગરમ મૂકીએ. હવે બેસન ણુ બેટર રેડી કરીએ. હવે પહેલા બટાકા વળા જ ઉતારીએ. જેથી તે થોડા ઠરી જાય.