Καπκέικ που μοιάζουν με σοκολατόπιτα

Name: Καπκέικ που μοιάζουν με σοκολατόπιτα
Yield: 12-15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 μλ ηλιέλαιο; 250 γρ γιαούρτι; 8 κσ ζάχαρη καστανή; 4 κσ μαρμελάδα; 4 κσ φουντούκια αλεσμένα; 4 κσ κακάο; 2 κγλ σόδα; 200 γρ αλεύρι; 100 γρ κουβέρτουρα; 100 γρ βούτυρο; 100 μλ γάλα; 2 κσ κακάο; 2 κσ καστανή ζάχαρη; 4 κσ μαρμελάδα

Μαρια Θεοδοσιου @maria_theod03

Μυτιλήνη

Καπκέικ που μοιάζουν με σοκολατόπιτα

Μαρια Θεοδοσιου @maria_theod03

Υλικά

12-15 μερίδες

100 μληλιέλαιο
250 γργιαούρτι
8 κσζάχαρη καστανή
4 κσμαρμελάδα
4 κσφουντούκια αλεσμένα
4 κσκακάο
2 κγλ σόδα
200 γραλεύρι
Για το γλάσο
100 γρκουβέρτουρα
100 γρβούτυρο
100 μλγάλα
2 κσκακάο
2 κσκαστανή ζάχαρη
4 κσμαρμελάδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ χτυπάμε το ηλιέλαιο, το γιαούρτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα επόμενα 5 υλικά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μείγμα σε θήκες για καπκέικ και ψήνουμε στους 180° για 25-30'.
2

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός της μαρμελάδας και ανακατεύουμε να λιώσουν και να σχηματίσει γλάσο. Μόλις βγουν τα κεκάκια βάζουμε λίγη μαρμελάδα και καλύπτουμε με γλάσο. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί!