राइस अप्पे (Rice appe recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चावल और उड़द दाल को अलग-अलग साफ, धोकर गुनगुने पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें।
छानकर, 1/2कप पानी डालें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। ढ़ककर रातभर खमीर आने के लिए रख दें।
- 2
अगले दिन सुबह, एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें, मूंगफली और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 3 से 4मिनट के लिए भुन लें।
सरसों, ज़ीरा, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 3
जब बीज चटकने लगे, तड़के को घोल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
नमक और ज़रुरत हो तो थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
मध्यम आँच पर अप्पे के साँचे को गरम करें और तेल से चुपड़ लें।
- 4
प्रत्येक साँचे में चम्मच भर घोल डालें और बाहर की परत के सुनहरे होने तक पका लें।
प्रत्येक अप्पे को काँटे की मदद से उल्टा कर दुसरी और से भी पका लें।
बचे हुए घोल का प्रयोग कर और अप्पे बना लें।
नारीयल की चटनी,अचार के साथ गरमा गरम परोसें
कीवर्ड
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