Rajungan saos padang

Name: Rajungan saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg rajungan; 1 buah manisa (labu siam); 2 lembar daun jeruk; 1 sdm kecap; 1 sdm saos sambal; 1.5 sdm saos tiram; 1 sdm gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm tapioka (pengental); 2 siung baput; 4 siung bamer; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 9 cabe rawit; 3 cabe merah besar

Magisa @magisa

Gresik jatim

Rajungan saos padang

Magisa @magisa

Gresik jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgrajungan
1 buahmanisa (labu siam)
2 lembardaun jeruk
1 sdmkecap
1 sdmsaos sambal
1.5 sdmsaos tiram
1 sdmgula
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmtapioka (pengental)
Bumbu halus
2 siungbaput
4 siungbamer
1 ruasjahe
3 butirkemiri
9cabe rawit
3cabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus (uleg/blender). Tumis bumbu sampai harum masukkan daun jeruk. Beri air masukkan manisa yg sudah dipotong (kotak/korek api) sesuai selera
2

Sebelumnya kukus dahulu rajungan, sesuai selera boleh kukus, rebus atau tidak keduanya
3

Beri gulgar, kaldu bubuk, kecap manis, saos tiram, saos sambal dan icip rasa apabila sudah pas masukkan rajungan
4

Tutup atau aduk sesekali agar bumbu merata ke bagian rajungan. Biarkan dalam keadaan mendidih dg api kecil agar bumbu meresap.
5

Jika dirasa bumbu sudah pas dan meresap siapkan tapioka yg sudah dilarutkan dalam air. Tuang sambil aduk cepat.