Γιουβέτσι με θαλασσινά

Name: Γιουβέτσι με θαλασσινά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία θαλασσινά ανάμικτα (500gr); 1 φλ κριθαράκι; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 ντομάτες ώριμες σε κομμάτια; 1/2 σφηνάκι ούζο; Πάπρικα καπνιστή; Αλάτι πιπέρι

Γιουβέτσι με θαλασσινά

Υλικά

1 συσκευασίαθαλασσινά ανάμικτα (500gr)
1 φλκριθαράκι
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
2 σκελίδεςσκόρδο
2ντομάτες ώριμες σε κομμάτια
1/2 σφηνάκιούζο
Πάπρικα καπνιστή
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε λίγο το κριθαράκι σε ελαιόλαδο και το βγάζουμε σε ένα πιάτο.
2

Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί, προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
3

Προσθέτουμε τα θαλασσινά και τα τσιγαρίζουμε και αυτά για λίγο.
4

Σβήνουμε με το ούζο (και το τσίπουρο μας κάνει, με γλυκάνισο) και ρίχνουμε στην κατσαρόλα 3 φλιτζάνια νερό.
5

Προσθέτουμε την πάπρικα, αλάτι πιπέρι και αν θέλουμε και βιγκετα.
6

Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το κριθαράκι και τις ντομάτες και κλείνουμε το μάτι.
7

Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς γύρω στα 25 λεπτά. Το βγάζουμε πριν ρουφήξει όλο το ζουμί.