Selai: (masak satu hari sebelumnya)
Kupas nanas dan buang matanya.. lalu cuci bersih dan potong potong (jangan dibuang tengahnya)..
Kemudian chopper tetapi jangan terlalu halus (bisa juga diparut atau diblender)..
Masak bersama daun pandan hingga kering.
Buang daun pandannya.. masukkan gula dan garam (apabila tidak ada daun pandan, tambahkan pasta vanilla)
Masak hingga selai mengering.. dinginkan (apabila dirasa masih terlalu asam, bisa ditambahkan gula)

Kemudian bulat bulatkan @ 3 gram (saya pakai sendok takar ukuran 1/2 sdt) simpan di freezer..

Olesan:
Aduk jadi satu kuning telur, minyak, dan krimer kental manis (pelan saja, jangan dikocok).. kemudian saring.. simpan dikulkas dalam wadah tertutup supaya buih buihnya hilang (minimal 3 jam).

Adonan nastar:
Aduk margarine dan gula halus hingga rata.. masukkan kuning telur satu persatu.. aduk hingga benar benar rata.

Masukkan campuran tepung maizena dan susu bubuk.. aduk rata lagi.

Keluarkan adonan dari kulkas.. timbang @ 5 gram (saya pakai sendok takar ukuran 1 sdt).
Pipihkan adonan (atau bentuk cekung) beri selai.. bulatkan..

Tata diloyang (loyang jangan doles margarine)..
Panggang suhu 150°C api atas bawah kurang lebih 25 - 30 menit (atau tergantung oven masing masing).. (oven saya 100°C)

Tunggu dingin.. baru oles dengan bahan olesan 2× oles (olesi dahulu 1 loyang.. baru diulang sekali lagi).. angin anginkan sampai kering (ketika dipegang tidak menempel ditangan) supaya hasilnya nanti tidak beruntusan.
Note: olesnya pelan pelan saja ya bun.. jangan ditekan.. yang penting nempel sedikit.. dan juga jangan terlalu banyak supaya tidak belepotan.. tipis tipis saja.

Setelah olesan kering baru dipanggang lagi suhu 100°C api atas bawah sekitar 15 - 20 menit (oven saya 70°C) lanjut api atas saja 10 - 15 menit (oven saya 130°C) tergantung warna yang diinginkan.

Keluarkan dari oven.. sapu atasnya dengan tissue.. atau bisa juga dikuas satu persatu dengan kuas bersih.. supaya hasilnya lebih kinclong..
Dinginkan nastar hingga benar benar dingin.. baru dimasukkan kedalam toples..

Sedikit saran dari saya ya bun..
*Sebelum baking sebaiknya anak anak sudah dimandikan dan disiapkan makannya terlebih dahulu, supaya bisa tenang.
*Bersihkan tempat yang mau kita pakai untuk baking, dan siapkan semua alat alatnya supaya nanti tidak bolak balik ambil.
*Telur sebelum dipakai harus dicuci bersih ya bun, supaya tidak ada kotoran ayam yang masuk ke adonan.
*Apabila sudah capek, jangan dipaksakan. masukkan saja sisa adonan kedalam wadah tertutup, dan simpan kedalam kulkas.

Selamat mencoba bun..
Semoga bermanfaat 💕