પ્રથમ પાત્રનો મસાલો બનાવવા માટે એક વાસણમાં ચણાનો લોટ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું હળદર ગરમ મસાલો બેકિંગ સોડા લીંબુનો રસ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને તેને જાડી પેસ્ટ બનાવી લો

હવે એક અળવી નું પાન લઇ તેના પર પેસ્ટ લગાડી બીજું પાન રાખી એવી રીતે છ પાન રાખી અને રોલ કરી તૈયાર કરો અને ઢોકળીયામાં 15 મિનિટ માટે બાફી લો

હવે વઘાર કરવા માટે એક જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં તેલ જીરું રાઈ હિંગ લીમડાના પાન તલ અને પાત્રા ગોળ કાપી અને તેમાં નાખો ઉપરથી તેમાં મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરું ખાંડ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો

તો તૈયાર છે પાત્રા ઉપરથી કોથમીર નાખી તેને લીલી ચટણી અને સોસ સાથે પીરસો. Enjoy♥️