沙茶蔥爆肉絲的食譜成品照片

沙茶蔥爆肉絲

GreenBox @Green_Box

天氣熱了，煮了一大鍋飯吃不完怎麼辦？我的習慣是把飯放冷凍，要吃的時候再解凍即可。但要說到配飯的最佳法寶，我最常煮的就是這道沙茶蔥爆肉絲了！簡單的食材與調料，就可以讓我吃好幾碗飯！

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天氣熱了，煮了一大鍋飯吃不完怎麼辦？我的習慣是把飯放冷凍，要吃的時候再解凍即可。但要說到配飯的最佳法寶，我最常煮的就是這道沙茶蔥爆肉絲了！簡單的食材與調料，就可以讓我吃好幾碗飯！

天氣熱了，煮了一大鍋飯吃不完怎麼辦？我的習慣是把飯放冷凍，要吃的時候再解凍即可。但要說到配飯的最佳法寶，我最常煮的就是這道沙茶蔥爆肉絲了！簡單的食材與調料，就可以讓我吃好幾碗飯！

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預備食材

30分鐘

2-3人份

肉絲150g
蔥50g
蒜頭3瓣
辣椒1根
醬油2湯匙
鹽 / 椒鹽適量
米酒2湯匙
沙茶醬1湯匙

料理步驟

30分鐘

1

備料：先將肉絲加入米酒、醬油、椒鹽抓醃5~10分鐘；將蒜頭切碎、蔥與辣椒切段備用。
2

冷鍋下沙拉油，與蔥白，小火拌炒
3

待蔥稍微金黃後，加入蒜頭、辣椒爆香
4

加入醃好的肉絲拌炒
5

加入醬油、沙茶醬、適量調味拌炒
6

起鍋前加入蔥綠炒一下，即可起鍋

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試做成品照

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發布於 2022年07月19日 02:29

台北市

無毒農官網：https://go.greenbox.tw/3uRoG2P

留言

蕭秀琳 @any7407

2022年07月20日 14:14

很夠味的料理呢，超配飯的🤤🤤

關鍵字

沙茶蔥爆肉絲

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