Siapkan roti tawar lalu potong 2cm dari pinggiran roti tawar hingga membentuk lubang dan sisihkan. Kupas wortel lalu cuci bersih bersama dengan kubis, daun bawang dan seledri. Iris kubis menjadi potongan kecil-kecil begitu juga dengan wortel dan sosis yang dipotong-potong menjadi kotak kecil. Potong juga daun bawang dan daun seledri menjadi potongan kecil juga lalu sisihkan.

Untuk keju cheddar parut menggunakan parutan keju ukuran kecil lalu sisihkan. Untuk bahan isian roti tawar, pecahkan telur lalu tempatkan dalam wadah. Bumbui dengan garam dan lada bubuk lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata lalu sisihkan.

Terakhir masukkan potongan wortel, kubis, sosis, daun bawang dan seledri kedalam kocokan telur lalu kocok kembali hingga tercampur rata. Panaskan sekitar 1 sendok makan atau lebih sesuai selera mentega atau margarin atau butter pada pan penggorengan hingga meleleh.

Masukkan roti tawar yang sudah berlubang di dalam pan penggorengan. Setelah itu isi bagian tengah roti tawar yang berlubang dengan separuh kocokan telur dan sayuran juga sosis, lalu tutup dengan bagian roti tawar yang sebelumnya dilubangi sambil ditekan-tekan supaya roti menempel pada adonan telur.

Jika dirasa bagian bawah sudah kering dan matang, balik roti tawar dan tambahkan lagi secukupnya mentega atau margarin atau butter. Masak roti tawar isi hingga semua permukaannya kering dan matang bagian dalam telur dan sayur lalu angkat. Ulangi pemanggangan sisa roti tawar yang ada dan kocokkan telurnya.

Setelah semua roti tawar sudah selesai dipanggang. Beri saos tomat jika suka, soas sambal jika suka dan juga mayonaise diatas permukaan roti panggang yang permukaannya telur dan sayur, kemudian aduk dan ratakan di seluruh permukaan roti. Tambahkan selada diatas permukaan roti yang sudah diolesi mayonaise dan saos sambal atau saos tomat.

Tambahkan potongan buah mentimun jika suka dan beri parutan keju cheddar diatasnya. Terakhir tutup bagian atas roti dengan panggangan roti tawar isi telur dan sayur diatasnya (sisi bagian yang ada roti tawarnya diatas sehingga bagian yang telur menyatu dengan keju. Potong roti panggang membentuk potongan segitiga sama besar dan rata. Jika tidak ingin dipotong boleh juga langsung dinikmati.

Korea toast sandwich siap untuk dinikmati sebagai sarapan pagi maupun sebagai cemilan keluarga saat santai maupun saat bertamasya bersama, selamat mencoba 🙏🥰.