Nasi kuning pake dandang
7 juli kemaren kebetulan ultah abg khalid, sekalian bikin nasi kuning untuk sarapan pagi. Kebetulan rice cooker lagi rusak, ya sudah bikin nasi kuningnya di aron dan kukus pake dandang. Ternyata hasilnya lebih enak. Ini tektur nasinya berderai tidak lembek.
Untuk dapat warna kuningnya aku bikin jus kunyit, lalu rendam berasnya dengan jus kunyit, ini hasilnya menurutku lebih enak dan wangi aromanya ketimbang pake kunyit bubuk (kalau pake kunyit bubuk kadang ada sedikit rasa ketir pahitnya). Tapi klu rasanya repot bisa ya pake kunyit bubuk. Klu pake kuyit bubuk gak perlu di rendam berasnya dan takaran airnya agak di lebihin sedikit sekitar 1.9 liter.
Nasi kuning pake dandang
7 juli kemaren kebetulan ultah abg khalid, sekalian bikin nasi kuning untuk sarapan pagi. Kebetulan rice cooker lagi rusak, ya sudah bikin nasi kuningnya di aron dan kukus pake dandang. Ternyata hasilnya lebih enak. Ini tektur nasinya berderai tidak lembek.
Untuk dapat warna kuningnya aku bikin jus kunyit, lalu rendam berasnya dengan jus kunyit, ini hasilnya menurutku lebih enak dan wangi aromanya ketimbang pake kunyit bubuk (kalau pake kunyit bubuk kadang ada sedikit rasa ketir pahitnya). Tapi klu rasanya repot bisa ya pake kunyit bubuk. Klu pake kuyit bubuk gak perlu di rendam berasnya dan takaran airnya agak di lebihin sedikit sekitar 1.9 liter.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin jus kunyit dengan penambahan air secukupnya. Cuci beras lalu rendam beras dengan jus kunyit minimal 4 jaman (aku semalaman)
- 2
Siapkan bahan yang lain. Untuk santan aku pake 3 bungkus santan instan kecil yg ukuran per kemasannya 65 ml. Lalu aku tambahkan air sampai total keseluruhannya menjadi 1.8 liter.
- 3
Tumis bawang putih sampai wangi lalu masuk santan, daun jeruk, daun pandan, serai, garam dan kaldu ayam. Aduk aduk dan masak sampai mendidih.
- 4
Setelah mendidih masukkan beras yang sudah di rendam dengan kunyit (jangan lupa di tiriskan sisa air rendamannya terlebih dulu) aduk lagi masak sampai santannya surut.
- 5
Lalu pindahkan ke dadang kukusan. Kukus sampai matang sekitar 40 menitan atau sampai matang
- 6
Nasi kuning siap di sajikan dengan urap,ayam goreng dan sambal.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)