Bersihkan bawang prei dan juga cabe rawit lalu potong-potong sesuai selera bersama dengan sosis, lalu sisihkan. Pecahkan telur lalu tempatkan pada wadah, tambahkan potongan cabe rawit, bawang prei, sosis, garam, lada, kaldu bubuk jika pakai dan kari bubuk.

Setelah itu kocok hingga bumbu dan semua bahan tercampur rata. Siapkan kulit lumpia lalu beri isian secukupnya (saya 2 sendok makan).

Lalu lipat bagian kiri dan kanan kearah dalam, setelah itu bagian bawah dan atas juga lipat kearah dalam.

Sehingga membentuk kotak lalu sisihkan. Ulangi pengisian martabak hingga isian martabak habis. Setelah itu panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng martabak hingga bagian bawah kering dan matang.

Balik martabak supaya semua sisi matang merata. Setelah berubah warna menjadi coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Martabak sosis siap untuk dinikmati dan lebih nikmat lagi jika didampingi dengan acar mentimun atau bisa juga dengan saus sambal, saus tomat, mayones atau sambal gorengan yang lain, selamat mencoba 🙏🤗.