Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)

Name: Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-15 potong ayam negri; bumbu halus:; 5 siung bwang putih; 1 sdm ketumbar butiran; 5 siung bwang merah; 3 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1 sereh bagian putihnya; 2 ruas kunyit; 250 ml air/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung); 2 sdm garam; 3 lembar daun salam

Meimei Macchupicchu Cuzco @meimeimacchupicchu

Jakarta Barat

ini resep mbak endang jtt yaa,,takaran aku sesuaiin aja sama stok dirumah.. resep asli silahkan googling sendiri 😅

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)

Meimei Macchupicchu Cuzco @meimeimacchupicchu

Jakarta Barat

ini resep mbak endang jtt yaa,,takaran aku sesuaiin aja sama stok dirumah.. resep asli silahkan googling sendiri 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-15 potongayam negri
bumbu halus:
5 siungbwang putih
1 sdmketumbar butiran
5 siungbwang merah
3 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1sereh bagian putihnya
2 ruaskunyit
250 mlair/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung)
2 sdmgaram
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam.jika menggunakan blender,gunakan air yg dibahan.
2

Campurkan bumbu halus dengan ayam yg telah dicuci bersih sebelumnya,masukkan daun salam
3

Masak hingga air susut dan ayam matang sambil sesekali diaduk
4

Goreng dengan minyak yg cukup dan panas hingga kuning keemasan dan sedikit kering... sajikan
5

Nb. sebelum di blender aku gebukin dulu lengkuasnya pake batu,, biar seratnya kasar2 gt... blendernya juga g terlalu halus