Cà tím sốt đậu

Name: Cà tím sốt đậu
Yield: 3 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả cà tím dài; 3 miếng đậu cắt miếng rán vàng; 2 thìa Dầu hào chay; 1 thìa Xì dầu; 1 thìa cà phê Hạt nêm; 1 thìa Bột năng hoặc sắn dây; 2 thìa Tương ớt; Hành lá; Tỏi khô; Hành khô

Phùng Thủy Tiên @phungthuytien

Cà tím sốt đậu

Phùng Thủy Tiên @phungthuytien

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 người ăn

2 quảcà tím dài
3 miếngđậu cắt miếng rán vàng
2 thìa Dầu hào chay
1 thìa Xì dầu
1 thìa cà phêHạt nêm
1 thìa Bột năng hoặc sắn dây
2 thìa Tương ớt
Hành lá
Tỏi khô
Hành khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cắt đôi quả cà tím và khía như hình. Ngâm vào nước muối
2

Bắc chảo lên bên, thêm dầu ăn, áp chảo 2 mặt của cà tím. Bỏ ra đĩa
3

Pha nước sốt: 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa bột năng, cho nước vào đảo đều cho tan
4

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, sau đó cho phần cà tím đã áp chảo và đậu rán giòn vào. Cho phần nước sốt và đun tầm 5-6 phút
5

Thêm hành lá, ớt tươi và đảo đều. Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức