ขาไก่ต้มซีอิ๊ว
มีเพื่อนในเฟสคนนึง เขาเห็นเราต้มซุปเปอร์ขาไก่ทาน เขาเลยบอกให้เราทำขาไก่ต้มซีอิ๊ว ที่ขายตามร้านข้าวต้ม เขาทำแล้วมันไม่พองฟู ซึ่งตัวผมไม่เคยทานเลยไม่รู้ว่าเป็นไงเลยไปเปิดในเน็ตดู ก็เห็นรูปและดูยูทูปถึงขั้นตอน ดูแล้วขั้นตอนที่เราดูมันน่าจะปรับเพื่อให้หนังพองย่นได้อีก ก็เลยทดลองทำเพื่อเอาไปแนะนำเพื่อนคนนั้นอีกที
ขาไก่ต้มซีอิ๊ว
มีเพื่อนในเฟสคนนึง เขาเห็นเราต้มซุปเปอร์ขาไก่ทาน เขาเลยบอกให้เราทำขาไก่ต้มซีอิ๊ว ที่ขายตามร้านข้าวต้ม เขาทำแล้วมันไม่พองฟู ซึ่งตัวผมไม่เคยทานเลยไม่รู้ว่าเป็นไงเลยไปเปิดในเน็ตดู ก็เห็นรูปและดูยูทูปถึงขั้นตอน ดูแล้วขั้นตอนที่เราดูมันน่าจะปรับเพื่อให้หนังพองย่นได้อีก ก็เลยทดลองทำเพื่อเอาไปแนะนำเพื่อนคนนั้นอีกที
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างขาไก่ให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด 10-15 นาที นำออกมาล้าง
- 2
นำไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน ไฟแรงให้ขาไก่แห้ง
- 3
นำไปทอดในน้ำมันไฟกลาง จนหนังพองพอประมาณ
- 4
ตั้งน้ำ ใส่เครื่องตุ๋นลงไป พร้อมขาไก่ที่ทอด
- 5
น้ำเดือดแล้วใส่เครื่องปรุง ยังไม่ต้องชิมรส เพราะจะจืด ตุ๋นต่อจนเปื่อยตามต้องการและน้ำงวดลง ชิมรสตามชอบอีกครั้ง การตุ๋นจะไม่นานท่าไรเพราะหนังจะพองและเปื่อยไว ดังนั้นไม่ต้องใส่น้ำเยอะมาก
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น