کیک هل و گلاب بدون فر
کیک هل و گلاب یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه ایرانی است که عطر و طعم بسیار جذابی دارد
#سرآشپز_طلایی
#کیک_بدون فر
ممنون میشم به پیجم سر بزنید
@shirinkadeh_azin
کیک هل و گلاب بدون فر
کیک هل و گلاب یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه ایرانی است که عطر و طعم بسیار جذابی دارد
#سرآشپز_طلایی
#کیک_بدون فر
ممنون میشم به پیجم سر بزنید
@shirinkadeh_azin
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برای تهیه کیک هل و گلاب خوشمزه ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر و هل درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن به مدت ۲ تا ۳ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد کشدار و رنگشان سفید شود. در این مرحله شیر، گلاب و پودر هل را به ترتیب اضافه می کنیم و هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند
- 2
- 3
در ادامه قابلمه مورد نظرتون روی گاز میذارید و زیرش روکم میکنید تا خوب گرم بشه.حالا آرد را به همراه بکینگ پودر با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس دو مرتبه الک می کنیم. در ادامه مجددا ترکیب آرد و بکینگ پودر را درون الک می ریزیم و روی مواد درون کاسه الک کرده و با لیسک مخلوط می کنیم.پس از اینکه مایه کیک کاملا یکدست و منسجم شد، قالب کیک را با روغن جدا کننده کیک یا کاغذ روغنی به طور کامل پوشش می دهیم،
- 4
سپس مایه کیک را درون قالب می ریزیم و با لیسک آنرا درون قالب کیک پخش می کنیم.در این مرحله قالب کیک را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب های موجود در مایه کیک از بین بروند. در ادامه قالب را در فرد دست ساز رکه از قبل گرم کرده ام قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت حدودا ۱ ساعت بپزد.پس از گذشت ۱ ساعت کیک را با خلال دندان تست می کنیم و در صورتی که به طور کامل پخته بود، از فر دست ساز خارج می کنیم
- 5
در ادامه کیک را از قالب خارج می کنیم و روی توری مشبک قرار می دهیم تا خنک شود، سپس به صورت دلخواه برش می زنیم.
و در آخر شکلات بن ماری.گاناش.میشه تزیین کرد من از شکلات بن ماری شده و شربت بار استفاده کردم
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)