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(油封)鴨腿乾拌麵
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(油封)鴨腿乾拌麵 的食譜成品照片

(油封)鴨腿乾拌麵

薇薇安的法國餐桌日常
薇薇安的法國餐桌日常 @vivianetable_fr
法國

法國今年的夏天很給力
自7月初開始幾乎都天天都是大晴天
有時溫度甚至高達36-40度
當天氣炎熱時, 食慾也跟著下降
只想吃些清淡、簡單的料理

今天氣溫上升,我跟兒子中午簡單吃

我把昨天剩下的油封鴨腿剝成絲
豆芽川燙
在調個拌麵醬汁
淋上鴨油炸的油蔥酥
最後在撒上蔥花
快速、 點單、 美味的鴨肉拌麵就完成了
非常適合炎炎夏日、不想煮飯的輕便料理

#消暑煮

法國今年的夏天很給力
自7月初開始幾乎都天天都是大晴天
有時溫度甚至高達36-40度
當天氣炎熱時, 食慾也跟著下降
只想吃些清淡、簡單的料理

今天氣溫上升,我跟兒子中午簡單吃

我把昨天剩下的油封鴨腿剝成絲
豆芽川燙
在調個拌麵醬汁
淋上鴨油炸的油蔥酥
最後在撒上蔥花
快速、 點單、 美味的鴨肉拌麵就完成了
非常適合炎炎夏日、不想煮飯的輕便料理

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(油封)鴨腿乾拌麵

薇薇安的法國餐桌日常
薇薇安的法國餐桌日常 @vivianetable_fr
法國

法國今年的夏天很給力
自7月初開始幾乎都天天都是大晴天
有時溫度甚至高達36-40度
當天氣炎熱時, 食慾也跟著下降
只想吃些清淡、簡單的料理

今天氣溫上升,我跟兒子中午簡單吃

我把昨天剩下的油封鴨腿剝成絲
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最後在撒上蔥花
快速、 點單、 美味的鴨肉拌麵就完成了
非常適合炎炎夏日、不想煮飯的輕便料理

#消暑煮

法國今年的夏天很給力
自7月初開始幾乎都天天都是大晴天
有時溫度甚至高達36-40度
當天氣炎熱時, 食慾也跟著下降
只想吃些清淡、簡單的料理

今天氣溫上升,我跟兒子中午簡單吃

我把昨天剩下的油封鴨腿剝成絲
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非常適合炎炎夏日、不想煮飯的輕便料理

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預備食材

  • 油封鴨腿 一隻
  • 麵條 2 人份
  • 鴨油蔥酥
  • 鹽 少許
  • 胡椒 適量
  • 蠔油 一小匙
  • 醬油一小匙
  • 煮麵水一大匙
  • 蔥花
  • 豆芽一小把
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料理步驟

  1. 1

    紅蔥頭切絲、 鴨油中火炸至酥脆
    撈出涼了後跟鴨油一起裝瓶保存

  2. 2

    油封鴨腿剝成絲微波加熱備用

  3. 3

    準備一個碗,加入一大匙煮麵水、一茶匙蠔油、一茶匙醬油、少許鹽、胡椒混合備用

  4. 4

    水滾後煮麵條(依照各家麵條建議時間烹煮)
    煮熟後盛起裝碗
    豆芽或青菜燙10-15秒撈起放入碗中
    淋上一大匙鴨油蔥酥及蔥花

    拌一拌又香又好吃的油封鴨腿拌麵就完成囉

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薇薇安的法國餐桌日常
薇薇安的法國餐桌日常 @vivianetable_fr
發布於 2022年08月03日 09:18
法國
從法國搬到巴林再到韓國,最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過?最喜歡一家人圍著餐桌,分享著生活中的大小事...想知道我更多分享,快到我粉絲專業按讚Face book :https://m.facebook.com/viviane0918/Instagram: viviane0918
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留言 (2)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年08月04日 13:58
簡單吃,是媽媽的小確幸!不用在廚房汗如雨下😳😳
(已編輯)
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油封 鴨腿 乾拌麵

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