Pentol bakso tanpa tapioka
Jadi ceritanya diajarin sama temen di sini (Copenhagen, DK) buat bikin bakso ga pake tapioka, cukup daging sapi giling, daging ayam giling plus bumbu-bumbunya. Usahakan daging giling yang dipakai masih ada sisa es nya sedikit kalo dari freezer ya, supaya lebih kenyal. Tapi kalo pake yang ga dari freezer jg bisa koq, asal proses ngulennya (saya pake food processor) dilamain dikit terus sewaktu diangkap, langsung masukin air es. Asal teknik bikinnya bener, dijamin kenyal dan mantap 👍
Pentol bakso tanpa tapioka
Jadi ceritanya diajarin sama temen di sini (Copenhagen, DK) buat bikin bakso ga pake tapioka, cukup daging sapi giling, daging ayam giling plus bumbu-bumbunya. Usahakan daging giling yang dipakai masih ada sisa es nya sedikit kalo dari freezer ya, supaya lebih kenyal. Tapi kalo pake yang ga dari freezer jg bisa koq, asal proses ngulennya (saya pake food processor) dilamain dikit terus sewaktu diangkap, langsung masukin air es. Asal teknik bikinnya bener, dijamin kenyal dan mantap 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan di food processor, giling sampai rata.
- 2
Didihkan air di dalam panci, matikan air ketika sudah didih. Lalu hidupkan kompor dengan api sangat kecil, jangan sampai ada gelembungnya lagi (air ga boleh terlalu panas)
- 3
Bulatkan adonan bakso lalu masukkan ke air di panci tadi
- 4
Lakukan sampai semua adonan habis
- 5
Jika adonan sudah mengapung, tunggu sebentar sampai benar-benar matang
- 6
Angkat dan langsung masukkan ke wadah berisi air es. Setelah itu pentol bisa disimpan di kulkas atau langsung diolah lagi jadi bakso kuah.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar