Μελιτζάνες🍆 με σάλτσα ντομάτας 🍅 και μοτσαρέλα

Name: Μελιτζάνες🍆 με σάλτσα ντομάτας 🍅 και μοτσαρέλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές ροδέλες; -------------------------------------------------------; 4 ντομάτες τριμμένες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες; 2 πιπεριές ψιλοκομμένες (ότι χρώμα έχουμε); 1 καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά); 4-5 κ. σ. ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι; ρίγανη; 100 γρ. ελιές μαύρες σε ροδέλες (προαιρετικά); -------------------------------------------------------; 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη; 5-6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα; τοματίνια για το σερβίρισμα

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Τώρα που οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους, φτιάξτε αυτό το καταπληκτικό καλοκαιρινό πιάτο και απολαύστε τις.
Ολόγλυκες και ζουμερές ,με τη σάλτσα και τη μοτσαρέλα να συμπληρώνουν το ένα το άλλο και να δημιουργούν ένα θεσπέσιο φαγητό.

Γίνεται τόσο γρήγορα, ώστε να μη σηκώνει αναβολή και σκέψη.
Τρέξτε στην κουζίνα και σε λίγα λεπτά θα έχετε στο τραπέζι σας ένα ονειρεμένο γεύμα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει, καθώς και έτοιμη σάλτσα της αρεσκείας σας.

Υ.Γ. Δοκίμασα και μια παραλλαγή ,με σάλτσα κιμά που περίσσεψε από την χτεσινή μακαρονάδα. Σούπερ νόστιμο!!

#μεζές
#Τετάρτη
#μοτσαρέλα
#μελιτζάνες
#καλοκαίρι
#Αύγουστος

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει, καθώς και έτοιμη σάλτσα της αρεσκείας σας.

Υ.Γ. Δοκίμασα και μια παραλλαγή ,με σάλτσα κιμά που περίσσεψε από την χτεσινή μακαρονάδα. Σούπερ νόστιμο!!

#μεζές
#Τετάρτη
#μοτσαρέλα
#μελιτζάνες
#καλοκαίρι
#Αύγουστος

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες🍆 με σάλτσα ντομάτας 🍅 και μοτσαρέλα

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει, καθώς και έτοιμη σάλτσα της αρεσκείας σας.

Υ.Γ. Δοκίμασα και μια παραλλαγή ,με σάλτσα κιμά που περίσσεψε από την χτεσινή μακαρονάδα. Σούπερ νόστιμο!!

#μεζές
#Τετάρτη
#μοτσαρέλα
#μελιτζάνες
#καλοκαίρι
#Αύγουστος

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει, καθώς και έτοιμη σάλτσα της αρεσκείας σας.

Υ.Γ. Δοκίμασα και μια παραλλαγή ,με σάλτσα κιμά που περίσσεψε από την χτεσινή μακαρονάδα. Σούπερ νόστιμο!!

#μεζές
#Τετάρτη
#μοτσαρέλα
#μελιτζάνες
#καλοκαίρι
#Αύγουστος

Υλικά

Υλικά
2-3μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές ροδέλες
-------------------------------------------------------
για τη σάλτσα ντομάτας
4ντομάτες τριμμένες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο λιωμένες
2πιπεριές ψιλοκομμένες (ότι χρώμα έχουμε)
1καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά)
4-5 κ. σ.ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
100 γρ.ελιές μαύρες σε ροδέλες (προαιρετικά)
-------------------------------------------------------
150 γρ.μοτσαρέλα τριμμένη
5-6 φύλλαβασιλικού ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
τοματίνια για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αραδιάζουμε τις ροδέλες μελιτζάνας σε μια λαμαρίνα, τις χαράζουμε όπως στην εικόνα και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο.
Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
2

Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο και προσθέτουμε την ντομάτα. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγη ρίγανη, πιπέρι, τις ελιές και βράζουμε τη σάλτσα για 15 λεπτά, φροντίζουμε να μείνει χωρίς υγρά.
3

Μοιράζουμε τη σάλτσα πάνω στις μελιτζάνες, προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά να λιώσει η μοτσαρέλα.
4

Σερβίρουμε με τοματίνια και λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Δευτέρα 08 Αύγουστος 2022 12:35:11 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Stella Stat @Stella_Stat

Παρασκευή 23 Σεπτέμβριος 2022 04:08:37 UTC

Βγήκαν τελειες αν και έκανα μόνο το πρώτο στάδιο (με ρίγανη και αλάτι στο φούρνο). Καλύτερες κι από τηγανητές.
Ευχαριστώ πολύ!

Κορυφαία αναζήτηση σε

3rd για μοτσαρέλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές