Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά, ρίχνουμε το γάλα και ζυμώνουμε. Στο τέλος προσθέτουμε και το λάδι. Βγαίνει μια μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε μια ώρα σκεπασμένη για να φουσκώσει.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την χωρίζουμε σε μπαλάκια και ανοίγουμε ένα-ένα, αλείφουμε με το αυγό και βάζουμε τη γέμισή μας, μαζεύουμε από τις άκρες και κλείνουμε σαν πουγκί.

Πατάμε με τα χέρια λίγο (προσεχτικά) και το γυρίζουμε ανάποδα. Το ξαναπατάμε με τα χέρια σιγά σιγά μέχρι να γίνει στο μέγεθος του τηγανιού. Ψήνουμε και από τις δυο πλευρές χωρίς λάδι και όταν ψηθούν τα βουτυρώνουμε!

Καλή επιτυχία!