सबसे पहले बर्तन ले उसमें चावल के आटे और सूजी को छान लें और दोनों को अच्छी तरह से मिक्स करें अब इसमें छाछ मिलाएं और आवश्यकता के हिसाब से पानी मिलाएं आटे का एक पतला घोल तैयार करें|

फिर इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं और 1 घंटे के लिए किसी गर्म जगह में ढक कर रख दे! 1 घंटे बाद घोल में बेकिंग सोडा मिलाएं|

एक नॉन स्टिक डोसा तवा ले उसमें ब्रश की सहायता से तेल लगाएं फिर धीरे-धीरे चावल के आटे का घोल चम्मच की मदद से तवे पर फैला लें और मध्यम आंच पर पकने दें! ५-६ मिनट बाद दूसरी तरफ पलट कर पकाएं|

इंस्टेंट चावल के आटे का डोसा तैयार है इसे सांबर चटनी के साथ परोसें|