Cuci bersih dan rebus sebentar kikil, lalu potong kecil. Sisihkan.

Iris bawang dan cabai, tumis bawang hingga harum. Lanjut masukkan cabai, jahe, lengkuas, daun salam dan saus tiram.

Masukkan potongan kikil dan beri penyedap rasa. Tumis sebentar agar kikil tidak hancur.