✔️Яйца взбиваем миксером с щепоткой соли 1-2 минуты.
✔️Затем добавляем сахар, специи и продолжаем взбивать ещё 3-4 минуты. Масса должна увеличиться в размере.
✔️Вводим частями просеянную муку, каждый раз размешивая венчиком (не миксером!). Тесто должно получится как густая сметана.
✔️Удаляем из слив косточки, яблоки чистим от кожуры и семян. Нарезаем фрукты небольшими кусочками.

✔️В форму (у меня разьемная) выкладываем пергамент.
✔️Наливаем 2/3 теста и раскладываем кусочки фруктов.
✔️Сверху заливаем оставшимся 1/3 теста.

✔️Ставим пирог в заранее разогретую до 180° духовку.
✔️Выпекаем 40-45 минут. Дверцу духовки во время выпечки не открываем!
✔️Достаем. Даём постоять в форме 15 минут. Затем аккуратно извлекаем (можно присыпать сахарной пудрой) и даём полностью остыть.

✔️Отрезаем кусочек! Можно дегустировать!
Всем мира, любви и приятного аппетита!