Sosis solo

Name: Sosis solo
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 375 g Tepung Terigu protein tinggi; 37 g Tepung Tapioka; 1 Butir Telur kocok lepas; 30 ml Minyak Goreng; 1 sdt Garam; 2 siung Bawang Putih halus; 850 ml air suhu ruangan; Bahan Isian :; 1/2 kg Dada Ayam suwir; 2 batang Daun Pre; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 2 kemiri; 2 barang sereh; 1 ruas Jahe; 2 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Daun Salam; 60 ml Santan; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 3-5 sdm minyak goreng

Dapur Cincin @dapurCincin

Sidoarjo

Sosis solo

Dapur Cincin @dapurCincin

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam

30 pcs

Bahan kulit :
375 gTepung Terigu protein tinggi
37 gTepung Tapioka
1 ButirTelur kocok lepas
30 mlMinyak Goreng
1 sdtGaram
2 siungBawang Putih halus
850 mlair suhu ruangan
Bahan Isian :
1/2 kgDada Ayam suwir
2 batangDaun Pre
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
2kemiri
2barang sereh
1 ruasJahe
2 lembarDaun Jeruk
1 lembarDaun Salam
60 mlSantan
1 sdtKaldu Bubuk
1 sdtLada Bubuk
1/2 sdtGaram
1 sdtGula pasir
3-5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam

1

Untuk membuat kulit nya. Pertama campurkan tepung terigu,tepung tapioka,bawang putih halus,garam.aduk hingga rata.
2

Kemudian tambahkan telur,minyak goreng, aduk - aduk. Tuang air sedikit demi sedikit sampai tidak ada tepung yg bergerindil. Jika mau bisa di saring agar tidak ada yg bergerindil.
3

Cetak menggunakan teflon, tuang sedikit2.
4

Untuk membuat isiannya. Ayam direbus, kemudian di suwir2. Air kaldu bekas rebusan jangan di buang. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe.
5

Tuangkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh. Tumis hingga harum
6

Masukkan ayam suwir, tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula. Aduk hingga rata. Tambahkan santan dan air kaldu sisa rebusan secukupnya. Aduk hingga air menyusut. Tambahkan daun pre, aduk lagi hingga airnya habis.angkat dan dinginkan di suhu ruangan.
7

Ambil 1 lembar kulitnya, letakkan isiannya di ujung dan gulung..lakukan sampai kulitnya habis
8

Panaskan minyak untuk menggoreng. Kocok 1 butir telur, baluri sosis solo dg telur. Dan goreng hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9

Jika tidal langsung di goreng bisa di simpan di freezer.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Cincin @dapurCincin

pada 28 Agustus 2022 03.19

Sidoarjo

Saya awalnya tidak bisa memasak sama sekali. waktu masih lajang, saya hanya mengandalkan masakan ibu saja dan gak pernah terfikir di benak saya ingin belajar memasak. ibarat kata saya cuma bisa masak air, mie instan n ceplok telur. tapi setelah saya menikah dan memutuskan untuk ikut suami dan jauh dari ortu. akhirnya berfikir pengen bisa masak sendiri.. dan Akhirnya aku bisa memasak walau kadang rasanya kurang perfect..

Lebih banyak

Komentar (2)

Dapur Cincin @dapurCincin

17 September 2022 00.33

Kurang kebih 3minggu - 1bln mbk

Kata kunci

Kanji Daun Bawang Gula Terigu Protein Tinggi Sereh Daun Jeruk Telur Tepung Santan Ayam Suir Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya