準備工作
·所有食材都切除條狀（不需要到絲，比較有口感）。
·蔥分蔥白蔥綠，切段。
·蒜頭拍碎，稍微切末。

冷鍋下一匙橄欖油，加蒜頭、紅蘿蔔拌炒。

紅蘿蔔稍微軟化後，可以下蔥白、肉絲跟黑木耳，持續拌炒。

肉炒到有點變白後，下茭白筍，加胡椒鹽調味，持續拌炒到食材都熟。

起鍋前下蔥綠稍微拌炒一下就完成了。