और अब तीनो को एक साथ मिला कर और नमक स्वादनुसार डाल कर पीस लें बारीक पेस्ट बना लें ।अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें सरसों डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे|

अब इसमें चार से पांच करी पत्ता डालें ।और अब लहसुन टमाटर का पेस्ट डाल दे और एक छोटी चम्मच देगी मिर्च डालें और आधा कटोरी के लगभग पानी डाल कर 1 मिनट तक पकाए। जब पानी सूख जाये चटनी में पकने की सुगंध आये तो गैस बन्द कर दें।
टमाटर लहसुन की चटनी तैयार है। इसको पानी के हाथ की रोटी,तवा पराठा, बेसन पराठा या बेसन के चीले के साथ परोसे।