સૌપ્રથમ બટેકાની બાફી લેવા બટેકા ઠંડા પડે પછી તેની છાલ કાઢી બટેકાનો માવો કરો

આપણે ચણાના લોટનું ખીરું તૈયાર કરીશુ ચણાના લોટની અંદર ચપટી હળદર મીઠું અને સામાન્ય મરચું પાઉડર અને મીઠું નાખી પાણી વળે ખીરું તૈયાર કરો

આ બટેકા વડાને પાવમાં મૂકી વડાપાઉં બનાવીએ તો સૌ પ્રથમ પાઉંમાં લીલી ચટણી લગાવવી પછી તેની ઉપર લસણની સૂકી ચટણી લગાવી હવે તેની અંદર વડુ મૂકી પાવને બંધ કરો આ વડા પાવને તમે શેક્યા વગર પણ ખાઈ શકો છો શેકીને પણ ખાઈ શકો છો તેને ટોમેટા કેચઅપ સાથે અને ગ્રીન ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે