अब गरम कुकर में हींग, जीरा डालकर सुनहरा होने तक भूनेंगे टमाटर डालकर अच्छे गलने तक भूनेंगे अब सारे मसाले डालकर 2 मिनट अच्छे से मिक्स करेंगे फिर आलू और मंगोड़ी डालकर सबको अच्छे से मिक्स करके आवश्यकतानुसार पानी डालेंगे। फिर कुकर में तीन से चार सिटी लगाएंगे।

अब कुकर खोल कर ऊपर से गरम मसाला पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।
अब हमारी टमाटर,आलू संग मूंग की दाल की मंगोड़ी की सब्जी तैयार है।
यह खाने में बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है।
अब गरमा गरम रोटी, फुल्के के साथ इसको सब करेंगे।