Pare Telur Pedas

Name: Pare Telur Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pare besar; 2 butir telur, kocok lepas; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 12 buah cabe merah keriting; 1 sdt terasi bakar; Secukupnya cabe rawit; Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Dapur D’Ken @dapurdken

Jayapura

Bismillah..
Recook resep dari IG nya mr food hunters. Masakan rumahan. Sederhana, simpel, bumbunya gampang, tapi rasa ga mengecewakan

Lebih banyak

Pare Telur Pedas

Dapur D’Ken @dapurdken

Jayapura

Bismillah..
Recook resep dari IG nya mr food hunters. Masakan rumahan. Sederhana, simpel, bumbunya gampang, tapi rasa ga mengecewakan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpare besar
2 butirtelur, kocok lepas
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
12 buahcabe merah keriting
1 sdtterasi bakar
Secukupnyacabe rawit
Secukupnyagaram, kaldu jamur, gula pasir
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tips pare supaya tidak pahit : Siangi pare, buang bagian tengah, iris tipis. Tambahkan 1 sdm garam. Remas2 pare sampai layu dan keluar airnya. Rendam dengan air panas, diamkan sampai air menjadi dingin. Bilas dengan air bersih
2

Haluskan duo bawang dan cabe serta terasi
3

Tumis bumbu halus sampai matang, pinggirkan. tambahkan telur kocok, aduk2 sampai menjadi telur orak arik. Aduk rata dengan bumbu halus
4

Tambahkan pare, garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Tutup wajan hingga pare menjadi empuk
5

Koreksi rasa. Sajikan