ચોખા અને અડદ ની દાળ બને સાથે મિક્સ કરી દળાવિ લેવી તેમાંથી 1 વાટકો લોટ પલાળવો અને દહીં નાખી ને પલાળવુ સવારે પલાળવુ અને સાંજે ઈડલી બનાવવી

ખીરા મા 1/2ચમચી સોડા નાખી અને સેજ તેલ નાખી મિક્સ કરી લેવું અને મીની ઈડલી નાં સ્ટેન્ડ મા ચમચી થી ખીરું નાખવું

અને તપેલી મા ઈડલી સ્ટીમ કરવા મુકવી 5,7 મિનીટમા ઈડલી તૈયાર અને ઈડલી ને વધારવી

અને તપેલીમા તેલ મુકી તેલ થાય એટ્લે રાઈ, જીરું મુકી તતળે એટ્લે તલ નાખવા અને હીંગ નાખી લીમડો અને મરચા વધારવા અને મીની ઈડલી નાખી મિક્સ કરી દેવી

વધારેલી મીની ઈડલી તૈયાર સર્વિંગ બાઉલ મા સર્વ કરવી