काठीयावाड़ी ढोकली नू साक(kathiyawadi dhokli nu saak recipe in Hindi)
काठीयावाड़ी ढोकली नू साक(kathiyawadi dhokli nu saak recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
ढोकली के लिए
एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे फिर उसमें जीरा डालेंगे।जीरा डालने के बाद हम 1/2कप पानी डालेंगे उसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और दही मिलाएंगे।
- 2
अब इसमें बेकिंग सोडा डालेंगे उसके बाद बेसन डालकर चलाते हुए बिना लम्स के गाढ़ा होने तक पकाएंगे।
- 3
जब अच्छी तरह से डो जैसा हो जाये तो इसे ग्रीस किये प्लेट में फैलाएंगे। फिर इसे ठंढा कर काट लेंगें।
- 4
अब ग्रेवी के लिए
एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे ज़ब तेल गर्म हो जाये तो इसमें राई और जीरा डालकर ताड़काएंगे फिर इसमें करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च,हींग डालेंगे। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर थोड़ी देर भून लेंगें।
- 5
अब इसमें बटर मिल्क डालेंगे फिर एक उबाल आने के बाद इसमें ढोकली और नमक डाल देंगे। अब 2-3 मी. ढक के पकाएंगे।
- 6
अब हमारी कठियावाड़ी ढोकली नू साक बन के तैयार है.
- 7
अब इसे गरमा गरम सर्व करेंगे।
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