सेवई बनाने के लिए सभी सामग्री एकत्रित करें पैन में घी चढ़ाएं उसमें सेवई डाल कर भूनले अगर वह रोस्टेड है तो आप अपनी इच्छा अनुसार नहीं भी भून सकते हैं पर मैंने 2 मिनट भूनी है उसके बाद दूध ले दूध फुल क्रीम होना चाहिए|

उसे कढ़ाई में डाल दे और धीरे-धीरे पकाते रहें सेवई फूल जाएंगी और वह फूल के ऊपर आ जाएंगी और दूध भी धीरे-धीरे गाढा हो जाएगा|

फिर इसमें आप अपने स्वाद अनुसार चीनी डालें इसे 5 मिनट और पकाएं अब इसमें ड्राई फ्रूट् व इलायची पाउडर डालें मैंने इलायची को दो चम्मच चीनी के साथ पीसा है उससे इलायची एकदम महीन पिसती है लीजिए सेबइया बनकर तैयार है|

अब इसे बाउल में निकाल कर गरम गरम या फ्रिज में ठंडा करके ऊपर से ड्राई फ्रूट गार्निश करके सर्व करें यह अजीज सेवइया खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं और झटपट बन कर तैयार हो जाती हैं|