Μαρμελάδα βανίλια με 2 υλικά

Name: Μαρμελάδα βανίλια με 2 υλικά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1400 γρ. βανίλιες; 1 κιλό ζάχαρη

#Ημερολόγιο2023
Είχα πολλές βανίλιες και για να μην χαλάσουν τις έκανα μαρμελάδα.
Αυτή η μαρμελάδα πρέπει να λέγεται κανονικά της αμνησίας 😂😂😂
Γιατί ξέχασα να βάλω τα υλικά που ήθελε και την έκανα μόνο με 2, παρόλα αυτά μου έγινε πάρα πολύ πηχτή, πρώτη φορά την καταφέρνω έτσι τη μαρμελάδα.

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα βανίλια με 2 υλικά

Αδαμαντια... @cook_amanta

Υλικά

1400 γρ.βανίλιες
1 κιλόζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τις βανίλιες, τις κόβουμε στην μέση, βγάζουμε τα κουκούτσια και τις κόβουμε σε 8 κομμάτια.
2

Τις βάζουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη.
Ανάβουμε το μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία, μόλις αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να λιώσει καλά, άμα χρειαστεί ξαφρίζουμε. Βράζουμε για 30 λεπτά, ενδιάμεσα ανακατεύουμε.
3

Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και έπειτα, πολτοποιούμε το περιεχόμενο της στο multi ή με ένα ραβδομπλέντερ.
Μετά την έβαλα πάλι πάνω σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να δέσει το σιρόπι. Όλο μαζί μου πήρε μια ώρα περίπου.
4

Αποθηκεύουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμη, βάζετε ένα κουταλάκι σε ένα παγωμένο πιατάκι: Αν δεν πήζει ώστε να κρατά το σχήμα της και είναι ρευστή, τότε χρειάζεται ακόμη βράσιμο και θα πρέπει να συνεχίζετε το βράσιμο για 2-3 λεπτά και να επαναλάβετε το τεστ.