સૌ પ્રથમ એક પ્લેટ માં પાસ્તા કાઢી લો ત્યાર બાદ ડુંગળી,શિમલા મરચું અને લસણ ને કટ કરી લો હવે એક તપેલી મે પાણી ગરમ કરો અને તેમાં મીઠું ઉમેરો

હવે તેમાં તેલ ઉમેરી પછી પાસ્તા ઉમેરો અને 90% પાસ્તા ને બાફી લેવા ત્યાર પછી એક બાઉલ માં કાઢી પાણી નિતારી લેવું અને ઠંડુ પાણી રેડવું જેથી આપડા પાસ્તા એક બીજા ને ચોંટે નહી

ટામેટા ને ક્રોસ કટ કરી ઉકળતા પાણી માં નાખી 2 થી 3 મિનિટ બોઇલ કરવા ત્યાર પછી એક પ્લેટ માં કાઢી લેવા અને તેના છોડા કાઢી પિયુરી બનાવી લેવી

હવે એક કડાઈમાં બટર અને તેલ લેવું અને ગરમ કરવું તેમાં લસણ ઉમેરી સતાડવું પછી ડુંગળી ઉમેરવી

હવે બરાબર મિક્સ કરી ડુંગળી ને સાંતળી લો હવે ટોમેટો પ્યુરી અને મીઠું ઉમેરો

હવે તેલ છૂટું પડે ત્યારે તેમાં શિમલા મરચા,ઓરેગાનો, ચિલીફલેક્સ અને ટોમેટો સોસ ઉમેરો

ત્યાર બાદ પાસ્તા મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરો હવે બોઇલ પાસ્તા ઉમેરો

હવે બરાબર મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડવા દો પછી ચીઝ ઉમેરી મિક્સ કરો

હવે આપડા ચીઝી ટોમેટો પાસ્તા તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે હવે સર્વિંગ બાઉલ માં પાસ્તા કાઢી ઉપર થી ચીઝ અને લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવા