Oseng Ati Ampela versi 3 #143

Name: Oseng Ati Ampela versi 3 #143
Yield: 4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 4 siung bamer, iris; 2 siung baput, iris; 4 buah cabai hijau, iris; 4 buah cabai merah, iris; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Air; 3 sdm kecap manis; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; Sedikit lada; 1/2 sdt gula pasir

Mama Hesty @hesty4hmad

Depok

Menu masakan hari ini, favorit

Lebih banyak

Oseng Ati Ampela versi 3 #143

Mama Hesty @hesty4hmad

Depok

Menu masakan hari ini, favorit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4orang

5 pasangati ampela
4 siungbamer, iris
2 siungbaput, iris
4 buahcabai hijau, iris
4 buahcabai merah, iris
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
3 sdmkecap manis
1/4 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
Sedikitlada
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati dan ampela, beri perasan jeniper selama 1jam kemudian bilas. Rebus ati dan ampela selama 5menit lalu buang airnya. Dan rebus kembali ampela sampai empuk (optional) kemudian potong2 ati dan ampela
2

Panaskan minyam,tumis duo bawang+cabai+sereh+daun salam+daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan ati ampela yang sudah dipotong aduk2
3

Beri air secukupnya dan kecap, lalu beri bumbu garam, gula, penyedap rasa dan lada. Aduk2 dan tunggu hingga air menyusut dan koreksi rasa. Bila sudah pas matikan