Misture a farinha, o sal e óleo numa tigela.

Vá juntando água aos poucos conforme necessário, amasse até obter uma massa lisa e elástica.

Cobrir e reservar por 30 minutos.

Dividir a massa em 8 porções.

Enrolar cada parte ajudando com um pouco de farinha e de forma que adquira uma forma circular.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque o chappati, cozinhe cada lado até que apareçam manchas acastanhadas.

Vire de modo a que a primeira face já cozida volte a ficar por baixo e pressione ligeiramente os vários lados com uma espátula.

Depois retire-os e unte com um pouco de ghee.

Repita este processo para a massa restante.