Ayam tumis tomat pedas

Name: Ayam tumis tomat pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 buah wortel; Tepung serba guna sajiku; 2 buah tomat; 1 ruas terasi; 2 buah daun salam; 1 ruas jahe; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 3 buah bawang merah packing atau bawang bombai; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 buah kemiri; secukupnya Garam, gula, penyedap, meric bubuk; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

KeyaAzwar @wajanpelet_istri

Medan, Indonesia.

Cabe lagi mahal?? Mau irit cabe tapi tetep pedas dan enak.. yuk sini... Ini dia resepnya

Lebih banyak

Ayam tumis tomat pedas

KeyaAzwar @wajanpelet_istri

Medan, Indonesia.

Cabe lagi mahal?? Mau irit cabe tapi tetep pedas dan enak.. yuk sini... Ini dia resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 buahwortel
Tepung serba guna sajiku
2 buahtomat
1 ruasterasi
2 buahdaun salam
1 ruasjahe
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
3 buahbawang merah packing atau bawang bombai
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 buahkemiri
secukupnyaGaram, gula, penyedap, meric bubuk
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri jeruk nipis, garam dan kunyit bubuk. Aduk aduk sampai semua terlumuri rata. Lalu tuangkan tepung bumbu sajiku serbaguna. Lalu tepas tepaskan agar semua tercampur. Tidak usah beri air lagi. Langsung goreng di api sedang sampai ayam matang merata sampai ke tulang.
2

Jika sudah selesai menggoreng ayam, kurangi minyak nya agar tidak terlalu banyak nantinya saat memasaknya. Sisakan sedikit minyak untuk menumis saja.
3

Rajang rajang bawang merah packing atau bawang bombainya. Lalu rajang 2 buah bawang putih. Tumis setelah menggoreng ayam. Lalu tiriskan..
4

Potong wortel esuai selera lalu cuci. Lalu goreng setelah selesai meniriskan bawang tumis tadi. Langsung saja juga goreng kemirinya bersama wortel. Lalu tiriskan kembali.
5

Geprek kemiri nya lalu Haluskan bersama 5 buah cabe merah, 10 buah cabe rawit, 5 bawang merah, 3 bawang putih dan 2 buah tomat. Lalu tumis di minyak bekas menggoreng ayam dan wortel tadi.
6

Lalu masukkan terasinya. Aduk aduk dan beri air sedikit dulu untuk melarutkan terasinya.
7

Tambahkan air setengah gelas. Masak hingga air sedikit berkurang dan mendidih. Lalu masukkan wortelnya. Beri garam, gula, merica bubuk, penyedap sesuai selera saja. Jangan lupa masukkan daun salam dan jahenya.
8

Masukkan semua bawang yang juga sudah di tumis tadi. Lalu aduk aduk sampai harum.
9

Masukkkan ayam yang sudah di goreng. Masak hingga air agak sat atau sesuai selera aja, mau berkuah atau agak kering.
10

Sajjkan dengan nasi hangat dan kerupuk nikmat...