ગટ્ટા નું શાક

Name: ગટ્ટા નું શાક
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ ચણાનો લોટ 100/150 ગ્રામ; ચપટી હિંગ; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી અજમો; સ્વાદ મુજબ મીઠું; સ્વાદ મુજબ ખાંડ; 1 મોટી ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચુ પાઉડર; 1 મોટી ચમચી આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ; 1 નંગ મીડિયમ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 2 મોટી ચમચી દહીં; 3 મોટા ચમચા તેલ; 1 નાની ચમચી રાઇ અને જીરુ; 1 મોટી ચમચી ધાણાજીરુ પાઉડર; 1 નાની ચમચી ગરમ મસાલો; કોથમીર ગાર્નિશ કરવા માટે

Gauri Sathe @gauri

આ રાજસ્થાની વાનગી છે.ખુબ સ્વાદિષ્ટ બને છે.શાક ના હોય ત્યારે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
#RB12

વધુ વાંચો

ગટ્ટા નું શાક

સાચવેલ

ઘટકો

40 મીનીટ

4 વ્યક્તિ

1બાઉલ ચણાનો લોટ 100/150 ગ્રામ
ચપટીહિંગ
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચીઅજમો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
સ્વાદ મુજબ ખાંડ
1 મોટી ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચુ પાઉડર
1 મોટી ચમચીઆદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ
1 નંગ મીડિયમ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
2 મોટી ચમચીદહીં
3 મોટા ચમચાતેલ
1 નાની ચમચીરાઇ અને જીરુ
1 મોટી ચમચીધાણાજીરુ પાઉડર
1 નાની ચમચી ગરમ મસાલો
કોથમીર ગાર્નિશ કરવા માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મીનીટ

1

સૌપ્રથમ ચણાના લોટમા જરુર મુજબ હળદર,મીઠું અજમો નાખી કણક બાંધી લો અને નાના વાટા કરી ઉકળતા પાણી મા નાખી ચડવા દો. ચડી જાય એટલે વાટા આપોઆપ પાણી મા ઉપર આવશે અને નાના બબલ્સ આવશે. ચડી જાય એટલે ઠંડા કરી નાના ગુલ્લા/ગટ્ટા કરી લો.
2

હવે એક કઢાઇ મા તેલ લઈ રાઇ-જીરા-અજમાનો વઘાર કરી હિંગ, હળદર નાખી આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ અને સમારેલી ડુંગળી નાખી સાંતળી લો હવે તેમા જરુર મુજબ પાણી નાખી ઉકળવા દો જરુરી મસાલા નાખો.
3

હવે કઢાઇ મા દહીં નાખી સમારેલા ગટ્ટા નાખો.પાંચ મિનિટ ઉકળવા દેવાનું અને ગેસ બંધ કરી દો. હવે સમારેલી કોથમીર ઉમેરો
4

ગટ્ટાનુ શાક સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.