ધાબા સ્ટાઇલ ભરવાં બેંગન

Name: ધાબા સ્ટાઇલ ભરવાં બેંગન
Yield: 6 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ નાના રવૈયાના રીંગણ; 2 ટેબલ સ્પૂન ચણાનો લોટ; 1 ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરુ પાઉડર; 1 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો; સ્વાદ મુજબ મીઠું; સ્વાદ મુજબ ખાંડ; 1 ટી સ્પૂન ગોડા મસાલા; 1 ટેબલ સ્પૂન શેકેલા શિંગદાણાનો ભુકો; 1 ટી સ્પૂન કસુરી મેથી; 3 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1 ટી સ્પૂન રાઈ; 1 ટી સ્પૂન જીરુ; 1 ટી સ્પૂન હિંગ; 1 ટી સ્પૂન હળદર; જરુર મુજબ પાણી; 1 નંગ નાની ડુંગળી સમારેલી; 1 ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર

Gauri Sathe @gauri

આ રેસીપી ધાબા/રેસ્ટોરન્ટ મા મળતી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.
#RB13

વધુ વાંચો

ધાબા સ્ટાઇલ ભરવાં બેંગન

Gauri Sathe @gauri

આ રેસીપી ધાબા/રેસ્ટોરન્ટ મા મળતી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.
#RB13

સાચવેલ

ઘટકો

30 મીનીટ

6 વ્યક્તિ

250 ગ્રામનાના રવૈયાના રીંગણ
2 ટેબલ સ્પૂનચણાનો લોટ
1 ટેબલ સ્પૂનધાણાજીરુ પાઉડર
1 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
સ્વાદ મુજબ ખાંડ
1 ટી સ્પૂન ગોડા મસાલા
1 ટેબલ સ્પૂનશેકેલા શિંગદાણાનો ભુકો
1 ટી સ્પૂન કસુરી મેથી
3 ટેબલ સ્પૂનતેલ
1 ટી સ્પૂન રાઈ
1 ટી સ્પૂન જીરુ
1 ટી સ્પૂન હિંગ
1 ટી સ્પૂન હળદર
જરુર મુજબ પાણી
1 નંગનાની ડુંગળી સમારેલી
1 ટેબલ સ્પૂનઝીણી સમારેલી કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મીનીટ

1

સૌપ્રથમ રીંગણને ધોઈ કોરા કરી આડો અને ઉભો ચીરો મુકો.કઢાઇ મા તેલ લઈ ગરમ થાય એટલે આ રિંગણને તળી લો.
2

રીંગણ કાઢ્યા પછી વધેલા તેમા વઘાર કરી સૌપ્રથમ ચણાનો લોટ નાખો થોડો શેકાય એટલે બાકીના બધા મસાલા ઉમેરો સંતળાય એટલે એક વાટકી પાણી ઉમેરી ઉકળવા માંડે એટલે રીંગણ ઉમેરો.મધ્યમ તાપે પાંચ મીનીટ રહેવા દઇ ગેસ બંધ કરો.
3

ભરવાં રીંગણ સર્વ કરવા તૈયાર છે.