Ampal Tahu

Name: Ampal Tahu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong tahu (380 gr) dihaluskan; 1 bh wortel parut ukuran besar; 100 gr taoge kecil; 3 batang daun bawang iris; 3 batang daun seledri (skip) saya tidak gunakan; 2 butir telur, saya 1 butir telur; 60 gr cornet beef (skip) saya tidak gunakan; 2 bh Lombok merah besar (skip) saya tidak gunakan; 10 bh Lombok rawit (skip) saya tidak gunakan; 3 SDM tepung terigu, saya ganti 1 SDM tepung beras; 2 SDM tepung.maizena, saya tambah menjadi 3 sdm; 1/4 sdt bubuk merica, saya tambahkan menjadi 1/2 sdt; 1/4 Bks Royco ayam; 1/4 sdt ketumbar (skip) saya tidak gunakan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 3 bh bawang putih; 4 bh bawang merang; 1/2 bh bawang bombay; 1/4 sdt pala (skip) saya tidak gunakan; 1/4 lada hitam (skip) saya tidak gunakan)

ISNUR HATTA @cook_35696241

Assalamu'alaikum wr wb.
Selamat siang ibu bapak, teman-teman pecinta cookpad, kali ini saya coba resep Ampal Tahu dari bunda @DianArt13393787 . Menurut saya bahannya mudah didapat, murah yang penting rasanya enak. Dibahan dan bumbunya ada saya tambah kurang untuk menyesuaikan selera. Salam sehat.

Lebih banyak

Ampal Tahu

ISNUR HATTA @cook_35696241

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

8 potongtahu (380 gr) dihaluskan
1 bhwortel parut ukuran besar
100 grtaoge kecil
3 batangdaun bawang iris
3 batangdaun seledri (skip) saya tidak gunakan
2 butirtelur, saya 1 butir telur
60 grcornet beef (skip) saya tidak gunakan
2 bhLombok merah besar (skip) saya tidak gunakan
10 bhLombok rawit (skip) saya tidak gunakan
3 SDMtepung terigu, saya ganti 1 SDM tepung beras
2 SDMtepung.maizena, saya tambah menjadi 3 sdm
1/4 sdtbubuk merica, saya tambahkan menjadi 1/2 sdt
1/4 BksRoyco ayam
1/4 sdtketumbar (skip) saya tidak gunakan
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
Bumbu halus:
3 bhbawang putih
4 bhbawang merang
1/2 bhbawang bombay
1/4 sdtpala (skip) saya tidak gunakan
1/4lada hitam (skip) saya tidak gunakan)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan, tahu, bawang merah, bawang putih, wortel, daun bawang, bawang Bombay, cuci dan bersihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay. Parut besar wortel, iris tipis daun bawang
2

Tahu dihaluskan, tambahkan kedalamnya bumbu halus, telur, tepung maizena, tepung beras, Royco, lada, aduk- aduk hingga tercampur homogen, tambahkan irisan daun bawang, parutan wortel dan kecambah, aduk hingga rata.
3

Bila sudah rata, koreksi rasa tambahkan bahan yang dirasa kurang,, goreng dengan bentuk sesuai selera.
4

Ampal tahu siap disajikan, bisa untuk kudapan atau lauk pauk. Rasanya ada kriuknya karena ditambahkan tepung beras, jadi lebih maknyus gitu.... Salam sehat