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普吉島泰式炒飯
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普吉島泰式炒飯 的食譜成品照片

普吉島泰式炒飯

Sandy L
Sandy L @cook_5866610
台北

飛去普吉島廚藝教室學的當地特色菜(Nam Prik Goong Siab) ! 愛吃泰式料理的大家絕對不能錯過!超~級~好~吃~

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普吉島泰式炒飯

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預備食材

1人份
  • 隔夜飯 1 碗
  • 乾蝦米 3 小匙
  • 蝦子 3-4 隻
  • 熟的蟹肉棒(裝飾用) 2 根 
  • 蘿蔔乾 1 小匙
  • 玉米粒 1 大匙
  • 蒜末 1 匙
  • 蔥花(裝飾用) 適量
  • 大豆油 1 大匙
  • 糖 3 小匙
  • 醬油 2 匙
  • 魚露 1匙半
  • 蛋 1 顆
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料理步驟

  1. 1

    大豆油倒入鍋中加熱,放入蒜末爆香。

  2. 2

    直到大蒜變色加入蝦子,直到蝦子炒熟。

  3. 3

    加入飯、乾蝦米(Nam Prik Goong Siab)、糖和醬油拌炒均勻。

  4. 4

    放入玉米粒和蘿蔔乾,並加入糖、魚露和醬油拌炒均勻,即可把炒飯盛起來。

  5. 5

    再煎一顆荷包蛋。(如果你懶得煎蛋也是可以不用煎。)

  6. 6

    把飯和荷包蛋放到盤子裏,並在飯上面灑上蟹肉條(手撕成絲狀)和蔥花裝飾。這樣一盤道地的普吉島泰式炒飯就完成了!!!!!

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Sandy L
Sandy L @cook_5866610
發布於 2016年12月11日 15:23
台北
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泰國 炒飯

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