Pempek Oat Ebi

Name: Pempek Oat Ebi
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 g ebi; 200 g oatmeal, blender; 350-400 g tapioka; 350-400 ml air; 2 sdt bawang putih bubuk atau 3 siung baput, haluskan; 1 sdt kaldu jamur Halawa; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 btr telur untuk isi; Kuah Cuko

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron
#45

Lebih banyak

Pempek Oat Ebi

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron
#45

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-7 porsi

125 gebi
200 goatmeal, blender
350-400 gtapioka
350-400 mlair
2 sdtbawang putih bubuk atau 3 siung baput, haluskan
1 sdtkaldu jamur Halawa
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 btrtelur untuk isi
Kuah Cuko
Kuah Cuko

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ebi. Siram dengan air panas. Rendam 30 menit.
2

Buang air rendaman, tiriskan sampai benar2 tiris. Blender ebi, tambahkan sedikit air (ambil dari air yg 400 ml td). Sisa air direbus.
3

Masukkan bawang putih, lada, kaldu, garam ke dalam oat. Tuangi air mendidih. Aduk rata.
4

Masukkan ebi. Aduk rata kembali. Masukkan tepung tapioka sedikit2, aduk rata, pelan dan ringan, jangan terlalu padat.
5

Bentuk adonan sesuai selera.
6

Didihkan air. Rebus pempek sampai mengapung.
7

Goreng pempek, potong2, sajikan dengan kuah cuko.
Untuk yang sedang diet, bisa langsung disajikan dengan kuah cuko tanpa digoreng terlebih dahulu.