સૌ પ્રથમ એક તાસ મા ઘઉં નો લોટ,મેંદો,મીઠું અને તેલ નાખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને રોટલી જેવો ડૉ બાંધવો.તેને ૧૦ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો.

બટાકા મા બધો મસાલો કરી ને સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લો.ત્યાર બાદ લોટ માંથી મોટો લુવો લઈ પાતળી મોટી રોટલી વણી લો.વચ્ચે ચોરસ શેપ માં સ્ટફિંગ મૂકો.બધી બાજુ થી ફોલ્ડ કરી ફરી થોડું અટામણ લઈ ને વણી લો.તેને ગરમ તવા પર તેલ લગાવીને બંને બાજુ થી ગુલાબી શેકી લો.