સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરો.ત્યાર બાદ તેમાં આદુ- મરચા - લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો.ડુંગળી અને ટામેટા થોડા સોફ્ટ થાય એટલે તેને થોડા સ્મેશ કરી લો.ત્યાર બાદ તેમાં બધા મસાલા કરી બે મિનિટ કૂક થવા દો.

તેને થોડી વાર સાંતળો.ત્યાર બાદ તેમાં પનીર ને ક્રંબલ કરી ને નાખો.પછી તેમાં દૂધ,મલાઈ અને કસુરી મેથી ઉમેરો.હવે તેમાં કોથમીર નાખી ને હલાવી લો. ને મિનિટ કૂક કરો તેલ ઉપર આવે એટલે ગેસ બંધ કરી દો.