Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Yield: 4-6orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan /800gr daging ayam potong; 800 ml air kelapa; 1 sdt tepung tapioka; 2 lembar daun salam; 150 gr lengkuas muda, potong, parut memanjang sesuai serat; Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; 1/2 sdm gula merah; secukupnya Kaldu ayam bubuk, garam

ratna1987 @bundasyahidah_040619

#PejuangGoldenBatikApron

Kali ini masak ayam goreng lengkuas banyak untuk acara dirumah. Resep yang tertulis untuk 1 ekor ayam pejantan dg berat 800gr tapi aku pakai ayam potong . Resep yang aku pakai ala mbak diah didi. Enak, mudah dan siapapun pasti bisa bikin ini.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

ratna1987 @bundasyahidah_040619

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-6orang

1 ekorayam pejantan /800gr daging ayam potong
800 mlair kelapa
1 sdttepung tapioka
2 lembardaun salam
150 grlengkuas muda, potong, parut memanjang sesuai serat
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar
1 cmkunyit
1/2 sdmgula merah
secukupnyaKaldu ayam bubuk, garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih daging ayam,campur dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas parut, tepung tapioka. Panaskan sambil sesekali diaduk
2

Masukkan air kelapa, aduk sebentar biar bumbu merata. Ungkep ayam hingga bumbu meresap.
3

Goreng ayam didalam minyak panas sebentar saja hingga kuning kecoklatan, goreng sisa bumbu. Sisihkan
4

Sajikan ayam goreng dengan taburan lengkuas parut yg telah digoreng garing.