Kerang Hijau Pedas Manis

Name: Kerang Hijau Pedas Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang hijau; 1 bawang putih; 3 bawang merah; 10 cabai merah keriting; 2 kemiri; 1 jempol lengkuas; 2 jempol jahe; 3 lembar daun salam; 1 sachet saori saos tiram; 1 sachet kecap bango; 4 sdm saos sambal; 1 sdm saos tomat; gula jawa, penyedap rasa, ladaku

Adindha Putri @adindhaputriak

Kerang Hijau Pedas Manis

Adindha Putri @adindhaputriak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgkerang hijau
1bawang putih
3bawang merah
10cabai merah keriting
2kemiri
1 jempollengkuas
2 jempoljahe
3 lembardaun salam
1 sachetsaori saos tiram
1 sachetkecap bango
4 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tomat
gula jawa, penyedap rasa, ladaku

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang hijau di air mengalir
2

Geprek jahe dan lengkuas
3

Rebus kerang bersama jahe, lengkuas dan daun salam hingga mendidih dan cangkangnya terbuka
4

Setelah mendidih tiriskan bersama jahe, lengkuas, dan daun salam tadi
5

Haluskan bawang merah bawang putih kemiri dan cabai merah kriting
6

Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukan saori, kecap manis, saos sambal, saos tomat, dan gula merah
7

Setelah harum masukan kerang beserta jahe lengkuas dan daun salam tadi
8

Tambahkan 500 ml air
9

Tambahkan penyedap rasa dan ladaku
10

Tunggu hingga meresap
11

Dicoba dulu sebelum dihidangkan
12

Lalu hidangkan jika dirasa sudah cukup