Takoyaki

Name: Takoyaki
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu pro sedang; 50 gr tepung bumbu crispy; 1 sdm maizena; 2 butir telor; 1 sdm susu bubuk/krimer; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt baking powder; 600 ml air kaldu/dashi; 2 sdm kecap asin; 100 gram kaki gurita yang sudah direbus; 1 sdt bawang putih cincang; 1/4 sdt jahe parut; 2 batang bawang daun, diiris tipis; Garam dan merica; Saus takoyaki (saya beli jadi); Mayonaise; Aonori; Katsuobushi bonito flakes; Minyak goreng dan kuasnya

Ummu Rashdan @ummurashdan

Indonesia

Bismillah..

Menu #pilihmasak kali ini adalah takoyaki. Pelan-pelan kumpulin bahannya. Setelah lengkap, siap dieksekusi. Alhamdulillah, kali ini pakai resep takoyaki anti gagal TheHasanVideo, yang saya lihat dari resepnya Mba Lidha.

Alhamdulillah takonya jadi, dan jadi rebutan anak-anak di rumah.

#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah..

Alhamdulillah takonya jadi, dan jadi rebutan anak-anak di rumah.

#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Takoyaki

Ummu Rashdan @ummurashdan

Indonesia

Bismillah..

Alhamdulillah takonya jadi, dan jadi rebutan anak-anak di rumah.

#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah..

Alhamdulillah takonya jadi, dan jadi rebutan anak-anak di rumah.

#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30 pcs

Bahan Adonan Takoyaki
200 grterigu pro sedang
50 grtepung bumbu crispy
1 sdmmaizena
2 butirtelor
1 sdmsusu bubuk/krimer
1 sdtgula pasir
1/2 sdtbaking powder
600 mlair kaldu/dashi
2 sdmkecap asin
Bahan isian takoyaki
100 gramkaki gurita yang sudah direbus
1 sdtbawang putih cincang
1/4 sdtjahe parut
2 batangbawang daun, diiris tipis
Garam dan merica
Bahan toping takoyaki
Saus takoyaki (saya beli jadi)
Mayonaise
Aonori
Katsuobushi bonito flakes
Bahan tambahan untuk memasak
Minyak goreng dan kuasnya

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan semua bahan adonan, campur sampai rata. Biarkan 30 menit
2

Potong-potong kaki gurita, tumis dengan cincangan bawang putih dan jahe. Tambahkan garam dan lada bubuk. Sisihkan.
3

Iris daun bawang, sisihkan.
4

Panaskan cetakan takoyaki, dengan api kecil. Beri olesan minyak goreng. Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan, sampai penuh. Masukkan isian gurita dan bawang daun secukupnya.
5

Miringkan takoyaki menggunakan tusuk sate (lihat gambar). Tambah lagi adonan hingga cetakan penuh kembali. Lalu pelan-pelan dibalikkan hingga membentuk bola. Masak sampai permukaan garing dan kuning kecoklatan.
6

Tata dalam piring saji. Beri toping saos takoyaki, mayonaise, bonito flakes dan aonori. Takoyaki siap dihidangkan.